A veces llamadas "Turismo rural" en España, las "Chambres d'Hôtes" (se pronuncia: chambr dot) suele ser una o varias habitaciónes en casa del propio particular (pueden ser casas de agricultores pero no sistematicamente).
En Francia, la mayoría de las "Chambres d'Hôtes" tienen un sistema de clasificación por espigas (normativa Gîtes de France), específicado con la palabra "épis" (se pronuncia: epí) pero es aún muy común encontrar Chambres d'hôtes sin clasificación alguna.
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